Upozornění pro alergiky

Jídelní lístek je vypracován dle NAŘÍZENÍ EVROPSKÉHO PARLAMENTU A RADY (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. října 2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům.

Podle potravinářského kodexu jsou jednotlivé pokrmy označeny číslicemi, představujícími obsah níže uvedených alergenů v jednotlivých pokrmech.

1. obiloviny obsahující lepek
2. korýši a výrobky z nich
3. vejce a výrobky z nich
4. ryby a výrobky z nich
5. jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6. sójové boby a výrobky z nich
7. mléko a výrobky z něj
8. skořápkové plody: mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, makadamové ořechy, pistácie a výrobky z nich
9. celer a výrobky z něj
10. hořčice a výrobky z ní
11.  sezamová semena a výrobky z nich
12. oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg/kg
13. vlčí bob a výrobky z něj
14. měkkýši a výrobky z nich